姜农们手脚麻利地将色泽鲜红、肉质肥嫩的大肉姜分拣、装箱、上车。1月16日，贺州市平桂区鹅塘镇盘谷村生姜冷藏库里一派热火朝天的景象。

　　“现在是旺季，一天能收上万斤，和以前骑着摩托车零卖相比，真是天壤之别。”从传统姜农转型为经营者的韦善胜，亲身经历了平桂生姜产业从分散到集约的深刻变革。

　　近年来，该区将发展特色农业作为乡村振兴的重要抓手，通过政策引导、技术扶持和市场开拓，让拥有百年种植历史的“姜山”，真正变成了助农增收的“金山”。目前，平桂区生姜种植面积达1.4万亩，预计总产量2.6万吨，产值超7800万元。

　　推动产业振兴，关键在于形成规模效应。平桂区因地制宜，在鹅塘、黄田等乡镇重点布局，其中鹅塘镇种植面积超6000亩。在土瑶聚居的明梅村，当地成功推广种植生姜500多亩，实现了“户均两亩姜”的发展目标。

　　规模化种植离不开科学指导。平桂区积极邀请农业专家深入田间地头，为姜农提供从选种、栽培到病虫害防治的全流程技术培训，帮助农户提升种植管理水平，确保生姜品质。

　　如果说规模化种植夯实了产业根基，那么合作社的蓬勃发展则“链”起了增效增收的关键环节。平桂区积极培育新型农业经营主体，鼓励种植大户、返乡能人牵头成立专业合作社，探索“合作社+基地+农户”的联农带农模式。

　　位于鹅塘镇垌坪村的贺州市伍联营种植专业合作社便是典型代表。该合作社由广东蔬菜市场返乡创业人士创建，已建成13座总库容约2600立方米的各式冷库，形成了较为系统的农产品冷藏保鲜技术和市场销售渠道。

　　合作社负责人黄彩标介绍，合作社自有茶园200多亩、油茶果60多亩，还建有一个保存208个品种的优质茶叶种质资源培育保护园。2021年，3个总储量超500吨的冷库投入使用，让茶叶和生姜的储存保鲜不再是难题。

　　合作社不仅收购社员的生姜，还面向周边农户开展收购。在合作社的带动下，平桂区年生姜吞吐量达1.5万吨，实现产值1亿元，增收增效明显。

　　“合作社就像一块磁石，吸引并带动周边山区村种植茶园8000多亩。”黄彩标说，除了加工自有基地的鲜叶，合作社还以同等价格收购周边合格种植户的茶青，生产加工红茶、绿茶、六堡茶等，年产量过5000公斤。